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Nous créons les bières que nous aimons boire, en fonction de nos envies et de nos idées…

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Recettes créées

Quand il s'agit de concevoir une nouvelle recette, la team O’clock n’est jamais à court d’idée.

Eau, malt, houblon, levure… Si la liste des ingrédients utilisés pour créer une bière est souvent courte, la richesse des variétés des matières premières et la multitude des styles de bières nous offrent une vraie palette pour composer de nouvelles recettes.
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O'clock, c’est une histoire d’amitié, une histoire de passion

Kevin, Quentin et Sébastien se connaissent depuis le collège et brassent en amateur depuis le lycée. En 2015, alors qu’ils ont rejoint des parcours distincts, ils décident de se lancer ensemble dans l’aventure O’clock Brewing. Une aventure qui leur permet aujourd’hui de produire plus de 350 000 litres de bière !

Try our new desserts from chef masters

Our restaurant has a huge selection of sweets and drinks

Fine food is best appreciated when paired with fine wine. Restaurant Serenade has carefully assembled an artful collection of wines from around the world.

Our Sommelier works closely with Chef Laird to develop wine pairings for selections on the daily a la carte and chef’s tasting menus to complement your dining experience at Restaurant Serenade.

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What's new in our restaurant?

We often spend happy holidays and unusual celebrations